滋贺县：2014年冬季面食特辑

日本人很喜欢吃面食。滋贺县也有自己的特色面食，吸引着县内外的人前来品尝。大家一定要来尝一尝。

“近江什锦面”

为向大家诚心诚意奉献当地的新鲜蔬菜，我们从长崎什锦面获得灵感，用麦香筋斗的自杆面条，配上菜味十足的上汤，独特烹制出美味的什锦面。诞生于彦根，在整个滋贺县发扬光大的“近江什锦面”已有50年历史，如今可称做滋贺县人民舌尖上的快乐。

营业时间与休息日因店铺而异。

“烤鲭鱼素面”

“烤鲭鱼素面”是流传于滋贺县长滨市附近的地方美食，作为家常料理及款待客人等时的大餐流传至今。将串在竹签上烤好的鲭鱼加入砂糖和酱油后炖煮，把素面下到煮好的汁里做出来的面就是“烤鲭鱼素面”。长滨市内有多家可以吃到烤鲭鱼素面的店。

“本家鹤喜荞麦面”

昭和天皇在位期间（至1989年），“本家鹤喜荞麦面”曾经是进献给宫廷的年夜面。此外，据说比叡山上修行的僧人在斋戒结束后会食用荞麦来调养虚弱的胃。有着298年历史的“本家鹤喜荞麦面”，一直保留着传统风味和手打荞麦面的技术。

地点大津市坂本4-11-40

营业时间: 10:00～18:00（L.O.17：45）

休息日第2个周五 (1月和6月的第3周的周四、周五休息，8月和11月无休息日)

电话:077-578-0002

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